El kumis ofrece un alto valor nutricional por su aporte de manera natural de nutrientes como proteína, grasa, carbohidratos y calcio principalmente.
El calcio y el fósforo son componentes esenciales de los huesos y dientes, razón por la cual el aporte de estos minerales en la alimentación es necesario para su mantenimiento en condiciones normales. El calcio además contribuye a la coagulación sanguínea normal y al funcionamiento normal de los músculos. Es de resaltar que el calcio de origen lácteo se caracteriza porque es absorbido fácilmente por el cuerpo.